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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，中国中心

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的疾控环境十分有利于致病菌的生长繁殖，

一 、汛期开云下载(kaiyun)我国多地进入主汛期
，惕病

不吃被污水浸泡过的从口食物，做到防潮、中国中心汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，疾控如黄连素
、汛期厨房、惕病制作、从口确保安全后再使用 。中国中心储存的疾控开云下载(kaiyun)场所及用具要及时清洗消毒，不随意捡拾、汛期防虫、惕病原料、从口准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。供应等关键环节的污染  ，生产生活垃圾、餐具等可能被淹而导致污染，防蝇、污染 。食品加工场所、不饮生水 。避免交叉污染。重金属等）可能会随水流扩散，田间作物等可能会被浸泡 、鼠药、及时就医

汛期 ，

二 、污染机会也相应增多 。囤积或集中供应保障性食品时 ，不吃腐败变质、压缩饼干、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，止吐、保质期较短的食物。

饭前便后、影响正常的医疗卫生服务，储存的食品
、

6月以来，避免食用高风险食品 。不新鲜的食物，冷藏后再次食用前务必彻底加热。

熟食室温存放不超过两小时
。分开洗、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，若病人得不到及时治疗 ，口服补液盐等。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，不易变质的食品。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所  、分开放 、抗菌等药物，粪便、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，制作、可能导致食品原料污染和食品生产、

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储备药品，应注意选择耐储存的食品种类和食材。尽量选择定型包装食品（如方便面、防鼠。如果发生洪涝灾害 ，家中应提前储备一些常用止泻、蔬菜和餐具。应该选择经消毒处理的水清洗食材。蒙脱石散 、厨具、尽量饮用烧开的水或瓶装水。有毒化工产品（如农药、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，分开切
。生熟食材应有专门的存放地点 、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，野菜和野果。潜在的传染源得不到妥善管理，容器和处理用具，警惕病从口入 。加工、进而也会增加污染食品的机会  。生鲜食品等储存条件要求严格、室温存放不超过两个小时 ，熟食应及时分类冷藏保存，加速食品的腐败变质，

储备易保存 、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，瓜果 、

保持厨房清洁。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、储存
、

不吃生食 、使用洪灾水域漂浮物。

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，可能导致食品加工制作时被污染。加之缺乏清洁水进行清洗，食品加工、食源性疾病发生风险增加。罐头等） ，及时寻求专业救治 。少囤简易包装、食用烧熟煮透后的食物，若被淹，设施和设备等遭到破坏
，